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3月です。あらためまして。

いきなりですが

[下町グルメ]のコーナーでございます。

今日ご紹介するのは

総武線平井駅南口下車徒歩2分
20160302221249e2b.jpg
焼肉「みやび山」

元大関 雅山、現在は二子山親方の

プロデュースしたお店です。

お相撲さんの出す「ちゃんこ屋」数々あれど、

あえて「焼肉屋」なのが新しいところ。


力士は、食べるのがお仕事でもありますから

力士のお目にかなった食材はプロ中のプロが選んだ食材ということになります。

201603022213043aa.jpg
この日は同期女史と肉食対決、

と、豪語しましてもそこは寄る年波

豊富なメニューの中から赤身3種とホルモン2種

上質のお肉をちょこっとずつで



炭火で数秒あぶり

脂がしたたりすぎて火柱がたつような無粋な焼き方はいたさず

超レアで、

ミディアムで、

それを風味ゆたかな塩で、

わさび醤油で、

レモンと岩塩で、

いただく、いただく、いただく…




店内には、たくさんのお相撲さんのサインや写真が飾られていて

料理人さん、ホール係りさんもみな元力士、

話しかけると気さくに相撲談義に応じてくださり、

裏話、噂話、オフレコ話などもうかがう事が出来て、

相撲ファンの管理人にとってはパラダイスのようなお店なのでありました。

201603022212374f4.jpg
雅山関の化粧廻しが目印です。


■焼肉みやび山
03-5858-8857
東京都江戸川区平井3-24-9 平井マンション 1F




たいへん美味しゅうございました。




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